간판부터 사장님의 자신감이 뿜뿜...
음식도 맛있지만 사장님의 자부심 넘치는 입담도 들어보시길 권해드립니다.
점심시간 땡하고 갔는데.. 기다리시는 분들이 많더라구요. 대기줄이 있는데.. 식당안에서 식사 하시는 분들이 몇분 안계셔서 사장님께 물어보니.. 포장하시는 분들이라고.. 들어와서 먹으면 된다고 하셔서 자리 하나 잡고 앉았습니다.
이것이 바로 여기서 그렇게 유명하다는 누룽지 오징어순대... 요즘 오징어가 금값이라.. 17000원 가격대비해선 양이 좀 적어 보이긴 합니다.
그래도 맛있으면 다 용서되는거 아니겠습니까?..
한입 먹어보고 나서의 느낌은... 식감이 진짜 예술이라는거.. 겉바속촉 제대로입니다..^^
오징어 순대를 후라이팬에 눌러서 순대 속이 누룽지처럼 바삭하게 만드는게 포인트인거 같은데...
그냥 먹어도 맛있지만.. 청양고추들어간 간장하고 같이 먹으니 그 맛이 더 풍성해지는 것 같습니다.
이건 해물라면.. 주문하시는 분들이 대부분 해물라면과 누룽지오징어순대를 같이 주문하시길래.. 칼칼하니 오징어 순대하고 같이 먹기에 딱 좋습니다.
사실.. 예전에 오징어순대에 별로 좋지 않은 기억이 있어서 큰 기대 안하고 갔는데.. 여기는 또 갈것 같습니다.
씨가 말라간다는 오징어가 풍어가 되길 바라며.. 누룽지오징어순대... 꼭 드셔보시길 권해드립니다.^^
근처에 있는 식당에도 대부분 누룽지오징어순대를 팔기는 하는데.. 유독 여기만 줄이 서있는건 그만한 이유가 있어서겠지요... 다음에 가면 다른집에서도 한번 먹어봐야할 것 같습니다. 뭔가 이집만의 독특한 비법이 있는건지 궁금하긴 하네요.
맛있고 행복한 시간 보내세요..^^
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