미슐랭 말고 배슐랭

이번에 소개해드릴 집은... 옛날 고향 할머니들께서 해주시던 밥맛을 느낄 수 있는 옥할머니집 입니다. 고양시 일산동구 설문동에 있는데요. 여기도 대문부터 맛집 느낌이 강하게 오는 집입니다.^^ 음식을 주문하면.. 먼저 이렇게 반찬부터 한상 깔아 주십니다. 10가지 나물반찬이 하나하나 다 맛있습니다. 이건 메인메뉴인 동태전골입니다. 메뉴에는 닭볶음탕하고 생대구탕 등 여러가지가 있었는데.. 제가 갔던 날은 재료가 소진이된건지 동태전골 세트만 가능했습니다.. 그치만 이게 이집의 시그니처 메뉴이기에.. 주저없이 주문을 했었지요. 왼쪽에 있는건 밥비벼 먹을때 넣어먹는 간장, 오른쪽은 강된장입니다. 저는 간장으로 반 비벼먹고, 강된장으로 반 비벼먹었는데.. 아.. 둘다 맛있습니다. 뭐가 더 맛있다고 손을 들어주지 ..

간판부터 사장님의 자신감이 뿜뿜...음식도 맛있지만 사장님의 자부심 넘치는 입담도 들어보시길 권해드립니다.   점심시간 땡하고 갔는데.. 기다리시는 분들이 많더라구요. 대기줄이 있는데.. 식당안에서 식사 하시는 분들이 몇분 안계셔서 사장님께 물어보니.. 포장하시는 분들이라고.. 들어와서 먹으면 된다고 하셔서 자리 하나 잡고 앉았습니다.  이것이 바로 여기서 그렇게 유명하다는 누룽지 오징어순대... 요즘 오징어가 금값이라.. 17000원 가격대비해선 양이 좀 적어 보이긴 합니다.  그래도 맛있으면 다 용서되는거 아니겠습니까?.. 한입 먹어보고 나서의 느낌은... 식감이 진짜 예술이라는거.. 겉바속촉 제대로입니다..^^  오징어 순대를 후라이팬에 눌러서 순대 속이 누룽지처럼 바삭하게 만드는게 포인트인거 같은..

예전에 다닐 때는 노포 그자체 였는데..  베트남 다녀와서 거의 7년만에 방문했는데.. 가게를 완전 리모델링해서 새롭게 바뀌었네요.. 카운터에 계신 직원분께 물어보니 2020년 3월인가에 리모델링 하셨다고 하던데..  겉모습은 바뀌었지만.. 맛은 여전하네요.  이것이 바로.. 이집의 메인 메뉴인 동치미 국수입니다. 새콤달콤한 국물이 일품입니다. ^^ 여름에 먹으면 그 맛이 배가가 되는 이상한 마법이 있어요.. ㅎㅎㅎ  요건 고기만두.. 전 어딜가도 만두가 있으면 꼭 시켜서 먹습니다.^^   이집 만두도 맛있습니다. 만두피도 적당히 얇아서 만두소 맛도 잘 느껴지고.. ^^  이건 동치미국수에 싸먹으로 같이 나오는 물김치..  한장 한장 떼서 국수에 싸먹는 맛이 또 별미입니다.  와이프가 이집 국수를 좋아해..

속초에 있는 장칼국수 맛집 정든식당입니다. 1994년에 오픈한 집이니.. 30년 정도 되었네요.. 제가 94학번이니.. ㅎㅎㅎ 저도 나이가 ㅠㅠ 정든식당 문앞입니다.. 입구부터 노포의 향기가 물씬 난다고나 할까요..식당 문을 열고 들어가니 나이드신 어머님들이 많습니다... 동네 인근 어머님들이 많이 오신다는건.. 빼박 맛집이라는 얘기겠죠?벌써부터 기대감이 차오릅니다.  메인 메뉴인 장칼국수입니다. 얼핏 보기엔 다른 장칼국수하고 뭐 다들게 없는 그런 비쥬얼입니다만....국물 한술 떠서 넣는 순간.. 아.. 이건 진짜다.. 라는 생각이 그냥 듭니다.음 제가 지금까지 먹어본 장칼국수집 중에 단연 최고라 말할 수 있을것 같습니다.결국 밥까지 말아서 먹었답니다. 청양고추는 기호에 따라 안넣어도 되는데.. 식당에서..